Ricetta di pancakes con farina semi integrale.
Unire 125 gr di farina semi integrale (di tipo 1 o 2) a un pizzico di sale, mezza bustina di lievito e un uovo.
Aggiungi acqua o latte o latte vegetale fino ad ottenere un composto morbido.
Versare una o due cucchiaiate del composto in una padella preriscaldata.
Quando il composto è rappreso nella parte inferiore girare e far finire di cuocere.
Idee per il topping: marmellata, sciroppo d’acero, miele, cioccolato fuso, crema di frutta a guscio 100% con o senza frutta fresca di stagione da soli o in combinazione tra loro!!
(ricetta di Ivy Moscucci, “dolcesenzazucchero”)
